ホットケーキミックスで簡単スコーン！

でもちょっと失敗…なぜなら膨らまなかったのです。
ボロボロのふんわりクッキーになってしまいました～。

改良の余地があるので自分メモとしてレシピを書いておきます。

○材料○
・ホットケーキミックス　　２００ｇ
・オリーブオイル　　　　　４０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　５０ｃｃ


○手順○
①オリーブオイルとミックスを混ぜ、牛乳を加える
②１９０度のオーブンで２０分焼く


生地はかなりしっとりしています。
２ｃｍの厚みで型を取って焼きましょう。
１９０度で２０分だとちょっと長い（もしくは温度が高いかも）
かなりぼろぼろのサクサク。味は良いですが、
簡単レシピなので、本格的な味ではない・・・です。
ワタシは失敗しましたがちゃんと膨らめば、
硬さはスタバのスコーンくらい、と元のレシピにありました。。。
次回は小麦粉でリベンジするわ！！

砂糖をつかいません。
家にある材料で出来ちゃう！？　簡単なクッキーです。



○材料○

・ホットケーキミックス　　１００ｇ
・溶かしバター　　　　　　 ５０ｇ
・完熟バナナ　　　　　　　 １本

たったコレだけ！


○手順○

①全部ビニール袋に入れてバナナを潰しながら混ぜる
②余熱した１８０度のオーブンで15分～焼く　→　完成！


○自分メモ○
・食塩有のバターで作ったらちょっとしょっぱかった。
・バナナは完熟じゃなくても美味しいです。大きめだとボリュームがでるよ。
・大きさによって焼き加減を変えましょう。
・生地はやわらかいので、バナナを小さく潰すなら、しぼり袋に入れて作ればさらに楽にｖ


洗い物はバナナをスライスした包丁と形を作るために使ったスプーンだけでしたｖ　楽！！

もうすぐバレンタインですね。
って前フリは別にいらないと思う、あまのじゃくなワタシ。
でも逆チョコは大歓迎です（ぇ



○材料○

・小麦粉　　２００ｇ
・バター　　７０ｇ
・砂糖　　 　６０ｇ
・卵Ｍ　　　 １個
・お好みでアーモンドスライスやチョコ　　適量


○手順○

①滑らかにしたバター（電子レンジで適度にチン）に砂糖を加えてクリーム状に混ぜる
②卵を混ぜる
③小麦粉をふるって混ぜる（少しずつ）
④冷蔵庫で1時間ほど寝かす
⑤１８０度のオーブンで（余熱有り）１６分焼く→できあがり！


○自分メモ○

硬くて甘みの少ないクッキーを作りたくてチャレンジしましたが
思ったよりサクッとふつうに仕上がりました。
バターは６０ｇでもよかったかも？
小さく薄く焼いたので焼く時間は15分でも良かったかもしれません。
③のあとにアーモンドスライスを砕いて混ぜたり、焼きあがったものに溶かしたチョコをトッピングしたり。
（チョコは耐熱容器に入れてオーブンの上に置いておけば溶けるので湯煎する必要ないっす）
使ったチョコはガ○ナミルクチョコレートｗｗｗ　残ったら果物にかけてチョコフォンデュｖ
小麦粉は５０ｇずつにして４回に分けて混ぜました（お菓子作りのスキルがないので失敗予防ｗｗｗ）


次回はもっと簡単なクッキーをご紹介します。

炊飯器でチーズケーキを作ってみました。
オーブンがめんどくさくて…という人向けwww




・材料
クリームチーズ　２５０ｇ
生クリーム　２００ｃｃ
卵　一個
砂糖　７０ｇ
小麦粉　大さじ３
レモン汁　大さじ１

メモ　
・生クリームはホイップ可、小麦粉はホットケーキミックス可です　　
・レモン汁がなかったのでシークワーサーを小さじで代用しましたｖ
（レモン汁は風味付けなのでなくてもＯＫ）


・手順
①クリームチーズは耐熱ボウルにあけて５００ｗで1分ほどチンしてやわらかくしておく
②材料を混ぜる（今回は生クリーム→溶いた卵→砂糖→小麦粉の順で混ぜました）
③炊飯器で炊飯＋保温→荒熱が取れたらお皿にあけて冷蔵庫へ


・やわらかいからといって何度も焼いてしまうと焦げてしまうので注意
（冷蔵庫で冷やすとしっかり固まります）
・甘さは６０～８０ｇで調節するといいかも（大さじ５杯弱→６０ｇの目安）
・小麦粉とクリームチーズがダマにならないように♪（ザルでこしてみよう）


ほーら簡単ベイクドチーズケーキの出来上がり～♪






画像忘れた・・・。